首先要了解什么是根茎类蔬菜?

　　根茎类蔬菜就是指食用部分为根或者茎。可以归纳两类。

　　一肉质根类

　　肉质根类有萝卜、胡萝卜、牛蒡、等。

　　二块根类

　　块根类有土豆，红薯，白薯，葛根，生姜，等。

　　如果再细分可分为地下茎类和地上茎类。

　　地上茎类又分为嫩茎类

　　莴苣，菜薹，石刁柏，竹笋，等

　　肉质茎类

　　榨菜，球甘蓝，等。

　　地下茎类又分为块茎类

　　马铃薯，芋头等。

　　根状茎类分为莲藕，生姜等。

　　球茎类分为荸荠，慈菇等。

　　这一类蔬菜口味不相同，外观不一样，看似不相关，但都属于根茎类作物，在营养需求和施肥管理方面大同小异，可以说是相通的。

　　一比如都喜欢排水良好，有机质丰富，土层深厚，土质疏松，透气能力好，地势高燥的土壤。山药喜欢微酸性土壤到中性土壤，不能连作，忌重茬，三年以上可以轮做一次。土豆喜欢偏酸土壤环境，怕碱性土壤环境，PH值5.0到6.3为宜。生姜土壤PH值5.0为最佳。红薯耐酸碱能力最强，适用范围比较广，在土壤pH4.2-8.3的范围可以正常生长。

　　二块茎类作物大都不耐涝，田间积水易导致腐烂，多雨季节要及时排水，要做到涝能排，旱能浇。

　　三块茎类作物喜欢富含有机质的土壤，那就代表着需要大量的畜禽粪便，秸秆类等有机质，但前题一定是腐熟充分。这一类作物生长期限都比较长，底肥肥使用一定要充足。

　　四这一类作物对钾肥的需求量最高，除去钾肥依次为氮，镁、钙、磷等，施肥要注意平衡。

　　五所有块茎类作物，在前期，也就是在块茎形成前都需要进行控旺，尤其是高温多雨季节，结合控旺药使用。

　　六块茎类作物病虫害同样不可忽视，比如黑斑病，早晚疫病，姜温病等，蝼蛄，地老虎，蛴螬，金针虫等。要积极加强防治。

　　针对块茎类作物本公司推出新品“地下速膨”。

　　适用于一切块茎，根茎类作物。

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      文章来源：根茎类作物如何管理才能高产?